Prosecco DOC Brut Tuttolomondo x Le Contesse – meine Begegnung mit einem der präzisesten Prosecco-Erzeuger Venetiens
Ich bin Davide, 35 Jahre alt, Weinliebhaber und Absolvent der Hochschule Geisenheim – und seit vielen Jahren auf der Suche nach Weinen, die nicht nur gut schmecken, sondern etwas erzählen.
Tuttolomondo ist für mich genau das: das Beste aus Italien zusammenzubringen. Nicht das Lauteste, nicht das Billigste, sondern das Authentischste. Weine, bei denen man spürt, dass dahinter Menschen stehen, die ihr Handwerk leben. Und genau auf dieser Suche bin ich Le Contesse begegnet.
Venetien ist eine Region mit unglaublicher Weingeschichte – aber auch eine, in der Prosecco lange Zeit zur Massenware geworden ist. Umso beeindruckender ist es, wenn man auf ein Weingut trifft, das bewusst einen anderen Weg geht. Le Contesse ist kein Ort der schnellen Erfolge, sondern das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit, Präzision und einer klaren Vision davon, wie moderner Prosecco schmecken sollte.
Schon bei der ersten Begegnung merkt man: Hier geht es nicht um Volumen, sondern um Ausdruck. Die Weinberge rund um Treviso liegen in sanften Hügeln, geprägt von kalkhaltigen Böden, guter Durchlüftung und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese natürlichen Bedingungen schenken den Trauben Frische, Spannung und aromatische Klarheit – genau das, was große Schaumweine brauchen.
Le Contesse arbeitet extrem sauber und präzise. Jede Parzelle wird separat betrachtet, jede Ernte exakt auf den optimalen Reifezeitpunkt abgestimmt. Nichts wird dem Zufall überlassen. Die Glera-Trauben sollen nicht laut wirken, nicht exotisch, nicht überreif – sondern elegant, frisch und lebendig bleiben. Das Ziel ist immer Balance: zwischen Frucht und Säure, zwischen Leichtigkeit und Struktur.
Was mich besonders beeindruckt hat, ist der moderne Ansatz des Weinguts. Hier wird Tradition respektiert, aber nicht verklärt. Temperaturkontrollierte Gärung, schonende Verarbeitung und eine konsequente Ausrichtung auf Frische sorgen dafür, dass die Weine glasklar wirken. Kein oxidativer Ballast, keine süßliche Breite, kein schwerer Prosecco-Stil. Stattdessen Spannung, Präzision und Trinkfreude.
Als wir dann gemeinsam unseren Prosecco DOC Brut entwickelt haben, war sofort klar, wohin die Reise gehen sollte. Ich wollte keinen gefälligen Schaumwein für den schnellen Moment, sondern einen Prosecco, den man bewusst trinkt. Einen, der frisch ist, aber nicht süß. Elegant, aber nicht leer. Einen Prosecco, der genauso gut solo funktioniert wie zum Essen.
Und genau das ist entstanden.
In der Nase zeigt sich sofort die Handschrift von Le Contesse: grüner Apfel, Birne, feine Zitrusnoten, weiße Blüten und diese kühle Frische, die typisch für die Hügel Venetiens ist. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und feinperlig, mit einer klaren Struktur und einem unglaublich sauberen Finish. Nichts wirkt schwer, nichts überladen – alles bleibt in Balance.
Für mich ist dieser Prosecco das perfekte Beispiel dafür, was passiert, wenn Leidenschaft, Herkunft und handwerkliche Präzision zusammenkommen. Er erzählt nicht nur von Venetien, sondern auch von einem Weingut, das sich bewusst gegen Beliebigkeit entschieden hat.
Wer unseren Prosecco DOC Brut selbst erleben möchte, findet ihn hier im Shop:
Prosecco DOC Brut Tuttolomondo x Le Contesse entdecken
Le Contesse steht für modernen italienischen Schaumwein mit Seele.
Und genau diese Seele wollte ich mit Tuttolomondo in die Flasche bringen.
So schmeckt für mich echter Prosecco heute.