Jefferson Spumante Giacomo Conterno

Giacomo Conterno „Jefferson“ – Nebbiolo als Spumante. Radikal. Historisch. Einzigartig.

Der Jefferson ist kein Spumante für den Aperitif.
Er ist ein Gedankenspiel auf höchstem Niveau – und zugleich eine Rückbesinnung auf Geschichte, Herkunft und Rebsorte.

Giacomo Conterno interpretiert Nebbiolo hier nicht als Stillwein, sondern als Metodo-Classico-Spumante. Eine mutige, kompromisslose Entscheidung – und genau deshalb so faszinierend. Benannt nach Thomas Jefferson, einem der frühesten Bewunderer großer piemontesischer Weine, steht dieser Wein für Neugier, Tiefe und intellektuellen Anspruch.

In der Nase: Zitruszeste, rote Johannisbeere, getrocknete Rosen, Hefe, Brioche und eine kühle, steinige Mineralität. Kein Fruchtbombast, sondern Präzision und Spannung.

Am Gaumen: trocken, straff und unglaublich fokussiert. Die Säure ist messerscharf, die Perlage fein und zurückhaltend. Nebbiolo zeigt hier seine andere Seite: vertikal, salzig, ernsthaft. Kein Charmeur – sondern ein Wein mit Haltung. Das Finale ist lang, mineralisch und kompromisslos trocken.

Jefferson ist kein Spumante, den man öffnet, weil es etwas zu feiern gibt.
Er ist einer, den man öffnet, weil man etwas verstehen will.

Ein Wein für Barolo-Trinker. Für Sammler. Für Menschen, die wissen, dass große Weine nicht laut sein müssen – auch nicht mit Kohlensäure.

Details auf einen Blick

Weingut / Produzent: Giacomo Conterno
Herkunft: Italien – Piemont
Weintyp: Spumante – Metodo Classico
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: ca. 12–12,5 % Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Serviertemperatur: 8–10 °C
Lagerpotenzial: Jetzt spannend, entwickelt sich über Jahre

Speiseempfehlung:
Kein klassischer Food-Spumante. Wenn überhaupt: Austern, roher Fisch, minimalistisches Essen – oder pur, mit voller Aufmerksamkeit.